食品工业中尤其是在饮料等领域中生产时是需要大量的饮用水源的，但也会产生大量的工业污水，污水的处理是必须要做的，在工业污水中用到阳离子聚丙烯酰胺作用是什么呢？

一、污水的来源

食品工业废水主要来自三个方面：原料清洗、生产、成形。

二、污水的特点

1.食品工业废水来源广泛，制品种类繁多，排除废水的水量、水质差异很大。其废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。

2.食品工业废水主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

3.废水中主要含有漂浮在废水中固体物质，悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质、溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类、原料夹带的泥砂及其他有机物、致病菌毒等。

4.生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。

5.食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其BOD5/COD高达0.84。

6.废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易腐败发臭。

7.高浓度废水多。

8.废水中氮、磷含量高。

9.废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。

三、处理食品工业废水的目的

1.使用聚丙烯酰胺净水剂可以降低废水中COD和BOD数值，使其达到国家规定的排放标准

2.使用聚丙烯酰胺净水剂去除污水中的悬浮物和漂浮物

3.去除水中有机物等有毒物质

4.回收未被利用的成分

5.使废水回收再用。

食品工业污水中含有大量的有机物质，在这里，厂家是建议使用阳离子聚丙烯酰胺来进行处理的。效果是比较好的，具体使用何种规格型号的聚丙烯酰胺产品，需要在实验室进行试验评价之后再行确定。